Ballaststoffreich Wochentage Mittagessen

Curry mit Tofu und Ananas

Name: Curry mit Tofu und Ananas
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 150 Gramm Tofu; 150 Gramm Zuckerschoten; 200 Gramm Karotten; 150 Gramm Ananas a.d. Dose; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

30 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Du bist auf der Suche nach einem einfachen vegetarischen Gericht? Dieses fruchtige Curry mit Tofu, Zuckerschoten, und Karotten ist super schnell zubereitet. Probier es aus - es lohnt sich.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

3 Portionen

150 g

Tofu

150 g

Zuckerschoten

200 g

Karotten

150 g

Ananas a.d. Dose

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

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Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Tofu in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren.

Schritt 2

5 Min

Karotten putzen, schälen. Längs in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen und dabei 50 ml Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden.

Schritt 3

9 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Karotten und Zuckerschoten dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4

11 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Aufgefangenen Ananassaft einrühren und die Ananasstücke dazugeben. Alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Dazu schmeckt Basmatireis.

Schritt 1 von 4

Tofu in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren.

Schritt 2 von 4

Karotten putzen, schälen. Längs in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen und dabei 50 ml Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden.

Schritt 3 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Karotten und Zuckerschoten dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten.