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Crispy Smashed Kartoffelsalat

Name: Crispy Smashed Kartoffelsalat
Prep time: 53 s
Total time: 53 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Kilogramm vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 Beutel MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln; 4 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Salatgurke; 80 Gramm Zwiebeln rot; 200 Gramm Joghurt 10 % Fett; 50 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Maggi Würze; 2 Esslöffel Schnittlauch gehackt; 2 Esslöffel Petersilie glatt gehackt; 2 Esslöffel Dill gehackt

53 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Kartoffelsalat mal anders? Dann musst du unbedingt mal den Crispy Smashed Kartoffelsalat ausprobieren. Es ist die geniale Kombi aus Crunchy Ofen-Quetschkartoffeln und knackig-cremigem Salat.

Veröffentlicht am: 07.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1 kg

vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 Beutel

MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln

MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

4 EL

Olivenöl

200 g

Salatgurke

80 g

Zwiebeln, rot

200 g

Joghurt, 10 % Fett

50 g

THOMY Salat Mayonnaise, 250 ml Glas

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Maggi Würze

MAGGI Würze 1000 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

2 EL

Schnittlauch, gehackt

2 EL

Petersilie, glatt, gehackt

2 EL

Dill, gehackt

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Nährwerte anzeigen

Energie

1873

448

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Kartoffeln in reichlich Wasser als Pellkartoffeln kochen.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober-Unter-Hitze vorheizen.

Schritt 3

30 Min

Olivenöl mit MAGGI fix für Rosmarinkartoffeln verrühren. Die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Mit dem Boden eines Trinkglases flach drücken. Mit der angerührten Würzmischung bestreichen und im Backofen ca. 50 Min. knusprig goldbraun Backen.

Schritt 4

1 Min

In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Für das Dressing. Joghurt und die Mayonnaise mit dem Zitronensaft glattrühren und mit MAGGI Würze abschmecken.