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Cremiges Hühnerfrikassee
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein schnelles Rezept? Zu den Klassikern der deutschen Küche gehört ein cremiges Hühnerfrikassee. Mit Erbsen und Spargel verfeinert und mit Weißwein und Zitrone abgeschmeckt werden nicht nur deine Gäste begeistert sein. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, zeigt dir MAGGI.
Veröffentlicht am: 17.02.2024
320 g
Stangenspargel a.d. Glas
200 g
Hähnchenbrustfilets
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 ml
Schlagsahne
300 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer Champignon Cremesuppe
100 g
Erbsen, tiefgefroren
etwas
Zitronensaft
2 EL
Weißwein
Nährwerte anzeigen
Energie
1768
kJ
423
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
28
g
13
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
18
g
7
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
23
g
Salz
0.7
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
1 Min
Stangenspargel abtropfen lassen und in ca. 2,5 cm Stücke schneiden.
Schritt 2
3 Min
Hühnerbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
9 Min
In einem großen flachen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchenbrustwürfel darin anbraten. Sahne mit Wasser zugießen, Maggi Für Genießer Champignon Cremesuppe einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
12 Min
Erbsen und Spargel zufügen. Bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 10 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft und Weißwein abschmecken.
Dazu Reis servieren oder in Blätterteigpasteten anrichten.
Rezept-Tipp
Wenn das Frikassee als Ragout fin verwendet werden soll, reicht die Füllung für ca. 6 Blätterteig-Pasteten.
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