Cremige Champignon-Suppe mit Feta-Brot

Name: Cremige Champignon-Suppe mit Feta-Brot
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 3
Cuisine: europäisch,Deutsche Küche
Ingredients: 80 Gramm Zwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 200 Gramm Champignons; 20 Gramm Butter; 500 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 2 Teelöffel Mehl; 2 Slightly leveled tablespoons Bauernbrot; 100 Gramm Feta-Käse; 1 Teelöffel Thymianblättchen; 2 Teelöffel MAGGI Klare Brühe

15 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst eine herbstliche Suppe? Dann probiere diese leckere Champignon-Suppe aus. Dazu ein würziges Bauernbrot mit Feta-Creme und Thymian.

Veröffentlicht am: 29.08.2024

Zutaten

3 Portionen

80 g

Zwiebeln

5 g

Knoblauch

200 g

Champignons

20 g

Butter

500 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

2 TL

Mehl

2 Scheibe(n)

Bauernbrot

100 g

Feta-Käse

1 TL

Thymianblättchen

2 TL

MAGGI Klare Brühe

MAGGI Klare Brühe Glas

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Energie

1187

284

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Champignons zugeben und kurz mit anbraten. Mehl darüber stäuben und unter Rühren mit Wasser ablöschen. MAGGI Klare Brühe zugeben. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 10-15 Min. köcheln lassen.

Schritt 3

1 Min

In der Zwischenzeit das Bauernbrot in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Feta im Mixer zu einer glatten Creme verrühren. Die Brote damit bestreichen.

Schritt 4

1 Min

Sahne zugeben. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. In Bowls mit den Feta-Broten anrichten und alles mit Thymianblättchen bestreuen.

Schritt 1 von 4

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

In der Zwischenzeit das Bauernbrot in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Feta im Mixer zu einer glatten Creme verrühren. Die Brote damit bestreichen.