Ballaststoffreich Grillen Brunch

Couscous-Rote Bete Salat

Name: Couscous-Rote Bete Salat
Cook time: 9 s
Total time: 15 s
Yield: 3
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Couscous; 50 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Rote Bete Saft; 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 150 Gramm Rote Bete gekocht; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Stängel Petersilie

15 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Hast du schon den pinkfarbenen Couscous-Rote Bete Salat probiert? Der Salat ist schnell und einfach gemacht und der Hingucker auf jedem Buffet.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

3 Portionen

1 EL

Olivenöl

100 g

Couscous

50 ml

Wasser

100 ml

Rote Bete Saft

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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150 g

Rote Bete, gekocht

2 EL

Zitronensaft

2 Stängel

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Energie

405

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Couscous zugeben und kurz anrösten.

Schritt 2

4 Min

Wasser und Rote Bete Saft zugießen. Maggi Gemüse Brühe einrühren und einmal aufkochen. Herd ausschalten und den Couscous auf der heißen Herdplatte nach Packungsanweisung ausquellen lassen.

Schritt 3

6 Min

Rote Bete in kleine Würfel schneiden und unter den Couscous mischen. Zitronensaft unterrühren. Petersilie hacken und über den Salat streuen.

Schritt 1 von 3

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Couscous zugeben und kurz anrösten.

Schritt 2 von 3

Wasser und Rote Bete Saft zugießen. Maggi Gemüse Brühe einrühren und einmal aufkochen. Herd ausschalten und den Couscous auf der heißen Herdplatte nach Packungsanweisung ausquellen lassen.