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Eier Date Abendessen

Bibimbap - koreanisches Reisgericht

Name: Bibimbap - koreanisches Reisgericht
Prep time: 26 s
Cook time: 24 s
Total time: 50 s
Yield: 3
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel Erdnussöl; 1 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 1 Esslöffel Honig; 200 Gramm Rinderhackfleisch; 180 Gramm Karotten; 200 Gramm Zucchini; 100 Gramm Sojabohnensprossen; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Shiitakepilze; 150 Gramm Rundkornreis; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Esslöffel Maggi Rinder Brühe Glas; 3 Einheiten Ei(er); 2 Esslöffel Sesamkörner; 2 Teelöffel Sambal Oelek; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

50 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Unser Rezept für Bibimbap bringt die koreanische Küche in dein Zuhause. Probiere das leckere koreanische Reisgericht mit frischem Gemüse, Eiern und Rinderhackfleisch einfach mal aus. Es eignet sich super für einen Abend mit Freunden oder sogar zum Frühstück.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

3 Portionen

Knoblauchzehe(n)

1 EL

Erdnussöl

1 EL

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

MAGGI Würze Hot 119 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 EL

Honig

200 g

Rinderhackfleisch

180 g

Karotten

200 g

Zucchini

100 g

Sojabohnensprossen

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

1 Bund

Frühlingszwiebeln

100 g

Shiitakepilze

150 g

Rundkornreis

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 EL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Ei(er)

2 EL

Sesamkörner

2 TL

Sambal Oelek

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2867

686

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Erdnussöl mit MAGGI Würze Hot, Honig und Knoblauch verrühren, mit Rinderhackfleisch vermischen und kurz marinieren.

Schritt 2

7 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und dünne Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die einzelnen Gemüsesorten dabei nicht vermischen. Sojabohnensprossen gründlich waschen und abtropfen lassen.

Schritt 3

15 Min

Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Shiitakepilze mit einem Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

1 Min

Rundkornreis nach Packungsanweisung in Wasser zubereiten.

Schritt 5

12 Min

THOMY Reines Rapsöl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse jeweils einzeln nach Sorte anbraten. Das Gemüse mit MAGGI Rinder Brühe würzen, aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten. Das marinierte Hackfleisch in die Pfanne geben, kräftig anbraten und ebenfalls warm halten.

Schritt 6

12 Min

Eier im verbliebenen Bratfett zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Reis in tiefe Schüsseln verteilen. Das gebratene Gemüse und Hackfleisch darauf anrichten. Die Spiegeleier zum Schluss darauf setzen und mit Sesamkörnern und Sambal Oelek garnieren. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Stäbchen gut verrührt, damit sich alle Zutaten miteinander mischen.

Rezept-Tipp

Im ursprünglichen Rezept wird Gochujang, eine scharfe Chilipaste, zum Würzen verwendet. Wer diese nicht bekommt, kann Sriracha oder Sambal Oelek verwenden.

Schritt 1 von 6

Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Erdnussöl mit MAGGI Würze Hot, Honig und Knoblauch verrühren, mit Rinderhackfleisch vermischen und kurz marinieren.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Schritt 4 von 6

Rundkornreis nach Packungsanweisung in Wasser zubereiten.

Schritt 5 von 6

Schritt 6 von 6

Rezept-Tipp

Im ursprünglichen Rezept wird Gochujang, eine scharfe Chilipaste, zum Würzen verwendet. Wer diese nicht bekommt, kann Sriracha oder Sambal Oelek verwenden.