Wenig Salz Party Brunch

Cappuccino-Birnen-Torte

Name: Cappuccino-Birnen-Torte
Prep time: 11 s
Cook time: 37 s
Total time: 51 s
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 500 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel NESCAFÉ Cappuccino Cremig Zart; 100 Gramm Zartbitterschokolade; 80 Gramm Butter; 80 Gramm Zucker; 5 Einheiten Eigelb; 200 Gramm Mandeln gemahlen; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel Rum; 5 Einheiten Eiweiß; 40 Gramm Puderzucker; 30 Gramm Sahnesteif; 460 Gramm Birnen a.d. Dose; 10 Gramm Kakaopulver

51 Min

Mittel

Als Favorit speichern

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Eine Stunde Zeit für ein leckeres und ansprechendes Dessert? Dann trau dich an unsere cremige Cappuccino-Torte. Frisch und fruchtig mit Birne als Topping! Ein Hingucker auch auf jeder Kaffeetafel.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

12 Stück

500 ml

Schlagsahne

2 Beutel

NESCAFÉ Cappuccino Cremig Zart

100 g

Zartbitterschokolade

80 g

Butter

80 g

Zucker

Eigelb

200 g

Mandeln, gemahlen

1 TL

Backpulver

2 EL

Rum

Eiweiß

40 g

Puderzucker

30 g

Sahnesteif

460 g

Birnen a.d. Dose

10 g

Kakaopulver

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1852

443

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Cappuccino-Sahne die Sahne mit NESCAFÉ Cappuccino Cremig Zart in einem Topf erwärmen, bis sich das Cappuccino-Pulver gelöst hat. Die Cappuccino-Sahne über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.

Schritt 2

1 Min

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

10 Min

Für den Teig: Zartbitterschokolade fein hacken oder raspeln. Weiche Butter mit Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach Eigelb unterrühren. Jedes Eigelb ca. 1/2 Min. verrühren. Schokolade mit Mandeln und Backpulver mischen und unterrühren. Rum zufügen. Eiweiß steif schlagen und in 2 Portionen locker unter die Schokoladen-Nuss-Masse heben.

Schritt 4

27 Min

Eine Springform (Durchmesser 28 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen ca. 20-25 Min. goldbraun backen. Anschließend den Tortenboden aus der Form lösen, das Backpapier abziehen und auf einem Kuchenrost kalt werden lassen.

Schritt 5

5 Min

Die Cappuccino-Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Birnen abgießen. Die Birnen in dünne Spalten schneiden und fächerartig auf dem Tortenboden verteilen. 12 Spalten zur Dekoration zurück behalten.

Schritt 6

3 Min

Einen Tortenring um den Tortenboden schließen und die Sahne darauf glattstreichen. Im Kühlschrank nochmals 1 Std. kalt stellen. Anschließend mit Kakaopulver bestäuben und die zurückbehaltenen Birnenspalten dekorativ darauf verteilen.