Burrata Salat
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Burrata Salat
Ballaststoffreich Grillen

Burrata Salat

1
15 Min
Einfach
Erschwinglich
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Larissa
Lara Maggi Kochstudio Expertin

Der Burrata Salat holt den Sommer auf den Tisch. Himbeeren, Pfirsich und Rucola sind die perfekte Kombination, um einen Sommertag zu genießen. Der knackig-frische Sommersalat mit MAGGI Gemüse Brühe ist die perfekte Ergänzung zum nächsten Grillabend!

Veröffentlicht am: 16.05.2023

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

60 g
Mandelblättchen
125 g
Rucola
300 g
Himbeeren
250 g
Pfirsiche
250 g
Burrata
2 TL
MAGGI Gemüse Brühe
MAGGI Gemüse Brühe Glas
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
1 EL
kochendes Wasser
2 EL
Crema di Balsamico
4 EL
Olivenöl
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
15 Minuten
Schritt 1
5 Min
In einer Pfanne Mandelblättchen ohne Fett bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. anrösten. Burrata Salat
Schritt 2
5 Min
Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Himbeeren putzen, waschen und vorsichtig trockentupfen. Pfirsiche putzen, waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Burrata abtropfen lassen. Burrata Salat
Schritt 3
2 Min
Für das Dressing die Hälfte der Himbeeren, MAGGI Gemüse Brühe, Wasser, Crema di Balsamico und Olivenöl fein pürieren. Burrata Salat
Schritt 4
3 Min
Auf einer Servierplatte Rucola mit den restlichen Himbeeren und Pfirsichspalten anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Den Burrata als Ganzes auf den Salat geben. Mit Mandeln und restlicher Crema di Balsamico verzieren. Burrata Salat
Burrata Salat

Schritt 1 von 4

In einer Pfanne Mandelblättchen ohne Fett bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. anrösten.

Burrata Salat

Schritt 2 von 4

Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Himbeeren putzen, waschen und vorsichtig trockentupfen. Pfirsiche putzen, waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Burrata abtropfen lassen.

Burrata Salat

Schritt 3 von 4

Für das Dressing die Hälfte der Himbeeren, MAGGI Gemüse Brühe, Wasser, Crema di Balsamico und Olivenöl fein pürieren.

Burrata Salat

Schritt 4 von 4

Auf einer Servierplatte Rucola mit den restlichen Himbeeren und Pfirsichspalten anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Den Burrata als Ganzes auf den Salat geben. Mit Mandeln und restlicher Crema di Balsamico verzieren.

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