Burgunder Rindertopf
Keto-freundlich Winter Abendessen

Burgunder Rindertopf

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Gulasch-Liebhaber sollten dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Rotwein, Speck und Champignons sorgen für deftigen Geschmack und Abwechslung. Mit MAGGI Fix für Gulasch ganz einfach zubereitet.

Veröffentlicht am: 04.05.2018

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Lauch
200 g
Champignons, klein
100 g
Speck, durchwachsen u. geräuchert
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 g
Rindergulasch
200 ml
Wasser
175 ml
Rotwein, trocken
1 Beutel
MAGGI Fix für Gulasch
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
1902
kJ
455
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
29
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10
g
5
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
32
g
Salz
0.2
g
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
108 Minuten
Schritt 1
5 Min
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und halbieren. Speck in kleine Würfel schneiden. Burgunder Rindertopf
Schritt 2
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin anbraten und herausnehmen. Burgunder Rindertopf
Schritt 3
5 Min
Speck und Rindergulasch im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser und Rotwein zugießen und zum Kochen bringen. Burgunder Rindertopf
Schritt 4
92 Min
MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Burgunder Rindertopf
Schritt 5
1 Min
Kurz vor Ende der Garzeit das Gemüse zugeben. Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren. Burgunder Rindertopf
Burgunder Rindertopf

Schritt 1 von 5

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und halbieren. Speck in kleine Würfel schneiden.

Burgunder Rindertopf

Schritt 2 von 5

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin anbraten und herausnehmen.

Burgunder Rindertopf

Schritt 3 von 5

Speck und Rindergulasch im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser und Rotwein zugießen und zum Kochen bringen.

Burgunder Rindertopf

Schritt 4 von 5

MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dabei gelegentlich umrühren.

Burgunder Rindertopf

Schritt 5 von 5

Kurz vor Ende der Garzeit das Gemüse zugeben. Dazu Baguette oder Bauernbrot servieren.

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