Bunter Gemüse-Strudel
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Bunter Gemüse-Strudel
Portion Gemüse/Obst Buffet Brunch

Bunter Gemüse-Strudel

4
52 Min
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein leckerer Strudel, gefüllt mit viel frischem Gemüse. Das wird deinen Lieben schmecken. Auch toll fürs Buffet.

Veröffentlicht am: 11.05.2019

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
gelbe Paprikaschoten
250 g
rote Paprikaschote(n)
200 g
Zucchini
125 g
Mozzarella, leicht
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Beutel
MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
50 g
Crème fraîche
10 g
Pesto, rot
125 g
Strudelteig a.d. Kühlregal Hiermit geht’s auch
2 EL
Semmelbrösel
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1279
kJ
306
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
13
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
33
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
13
g
Salz
0.9
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Erneut Timer stellen?
Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
52 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 2
5 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Abgetropften Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 3
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika und Zucchini darin ca. 5-8 Min. andünsten. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 4
2 Min
MAGGI Fix für Tomaten Zucchini Gratin mit Crème fraîche und Pesto verrühren und mit dem Mozzarella unter das Gemüse mischen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 5
4 Min
Strudelteig entrollen. Die Blätter auf einer Seite mit Wasser bestreichen und passend übereinanderlegen. Das oberste mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gemüse auf dem unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen, zu einem Strudel aufrollen und auf das Backblech setzen. Bunter Gemüse-Strudel
Schritt 6
32 Min
Nochmals dünn mit Wasser einpinseln. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Bunter Gemüse-Strudel
Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 2 von 6

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Abgetropften Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 3 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika und Zucchini darin ca. 5-8 Min. andünsten.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 4 von 6

MAGGI Fix für Tomaten Zucchini Gratin mit Crème fraîche und Pesto verrühren und mit dem Mozzarella unter das Gemüse mischen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 5 von 6

Strudelteig entrollen. Die Blätter auf einer Seite mit Wasser bestreichen und passend übereinanderlegen. Das oberste mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gemüse auf dem unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen, zu einem Strudel aufrollen und auf das Backblech setzen.

Bunter Gemüse-Strudel

Schritt 6 von 6

Nochmals dünn mit Wasser einpinseln. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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Kommentare 2

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B Barbara
Uhr

Herausgekommen ist das hässlichste Essen meines Lebens! Der dünne Filoteig reißt beim Versuch ihn mit dem schweren Gemüse einzurollen überall aus. Das Gemüse verteilt sich auf dem Backblech. Wie viele Teigschichten haben Sie denn übereinander gelegt? Sollte man im Rezept erwähnen!!! Schade um die schönen Zutaten. Ich bin sehr enttäuscht!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Barbara, das ist schade. Wir haben Strudelteig verwendet, damit ging es gut. Viele Grüße, Anke

S Svenja
Uhr

Mega lecker!!!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön!

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