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Eier Ostern Abendessen

Bunter Gemüse-Kuchen mit Feta

Name: Bunter Gemüse-Kuchen mit Feta
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 100 Gramm Fetakäse; 25 Gramm Peperoni eingelegt; 300 Gramm rote Paprikaschoten; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 300 Gramm Quiche - & Tarteteig (a.d. Kühlregal); 2 Esslöffel Semmelbrösel; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Emmentaler gerieben; 4 Einheiten Ei(er); 200 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin; 150 Gramm Crème fraîche

60 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Probiere unser sommerliches Quicherezept für bunter Gemüse-Kuchen mit Feta, Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Das Rezept ist leicht und super lecker und eignet sich als Hauptgericht oder als Beilage. Probiere es aus!

Veröffentlicht am: 11.04.2019

Zutaten

12 Stück

100 g

Fetakäse

25 g

Peperoni, eingelegt

300 g

rote Paprikaschoten

60 g

Frühlingszwiebeln

300 g

Quiche - & Tarteteig (a.d. Kühlregal)

2 EL

Semmelbrösel

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Emmentaler, gerieben

Ei(er)

200 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

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150 g

Crème fraîche

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Energie

1170

280

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Fetakäse in Würfel schneiden. Peperoni gut abtropfen lassen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

1 Min

Eine Quicheform (ca. 28 cm) mit dem Quiche- und Tarteteig nach Packungsanweisung auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Schritt 4

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Paprikaschoten kurz anbraten. Frühlingszwiebeln und Peperoni dazugeben, kurz mitbraten.

Schritt 5

1 Min

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und alles etwas abkühlen lassen. Pfanneninhalt und den gewürfelten Fetakäse auf dem vorbereiteten Boden verteilen und mit Emmentaler bestreuen.

Schritt 6

45 Min

Für den Guss Ei(er) verrühren, Sahne zugießen und MAGGI Fix für Tomaten Zucchini Gratin einrühren. Crème fraîche unterrühren. Den Guss über die Zutaten auf den Teigboden gießen, so dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min backen. Vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen.

Rezept-Tipp

Der Gemüse-Kuchen schmeckt warm oder kalt.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Eine Quicheform (ca. 28 cm) mit dem Quiche- und Tarteteig nach Packungsanweisung auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Schritt 4 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Paprikaschoten kurz anbraten. Frühlingszwiebeln und Peperoni dazugeben, kurz mitbraten.

Schritt 5 von 6

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und alles etwas abkühlen lassen. Pfanneninhalt und den gewürfelten Fetakäse auf dem vorbereiteten Boden verteilen und mit Emmentaler bestreuen.