Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

Name: Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 90 Gramm Möhren; 300 Gramm Staudensellerie; 50 Gramm Lauch; 150 Gramm Spitzkohl; 50 Gramm Speckwürfel; 1 Liter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 4 Esslöffel Petersilie frisch gehackt

34 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf eine deftige Suppe für kalte Tage? Das Suppenrezept von MAGGI für Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl, Lauch, Möhren und Sellerie strotzt vor Vitaminen und wird von herzhaftem Speck begleitet. Wie du die Suppe leicht und schnell zubereitest zeigt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

4 Portionen

90 g

Möhren

300 g

Staudensellerie

50 g

Lauch

150 g

Spitzkohl Hiermit geht’s auch

50 g

Speckwürfel

1 l

Wasser

3 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

Maggi Gartengemüse Bouillon Glas

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4 EL

Petersilie, frisch gehackt

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Energie

351

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Möhren schälen, waschen und in feine Juliennestifte schneiden. Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden (besonders dicke Stangen einmal längs halbieren). Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf Speckwürfel ohne Fettzugabe auslassen. Wasser zugießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 3

20 Min

Möhren, Staudensellerie und Lauch zugeben und ca. 15 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Spitzkohl zugeben und mitgaren. Mit Petersilie bestreut servieren.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

In einem Topf Speckwürfel ohne Fettzugabe auslassen. Wasser zugießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 3 von 3

Möhren, Staudensellerie und Lauch zugeben und ca. 15 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Spitzkohl zugeben und mitgaren. Mit Petersilie bestreut servieren.