Proteinquelle Geburtstag Snack

Bunte Gemüse Muffins

Name: Bunte Gemüse Muffins
Ingredients: 150 Gramm Champignons frisch; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 50 Gramm Parmesan; 4 Einheiten Ei(er); 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli; 150 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett

45 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Muffins müssen nicht nur süß daherkommen. Probiere mal diese köstlichen Gemüse Muffins mit Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln. Wie sie dir gelingen, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

12 Stück

150 g

Champignons, frisch

150 g

rote Paprikaschoten

40 g

Frühlingszwiebeln

50 g

Parmesan

Ei(er)

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

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150 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

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Nährwerte anzeigen

Energie

326

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Champignons putzen und klein schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

3 Min

Das Gemüse in einer Schüssel durchmischen und mit einem Esslöffel in die Mulden einer Silikon Muffinform verteilen. Mit der Rückseite des Löffels etwas andrücken. Parmesan reiben und auf die Mulden verteilen.

Schritt 4

35 Min

Ei(er) in einem hohen Messbecher mit Sahne zum Kochen und MAGGI Fix für Spaghetti Napoli verquirlen und über die Gemüse-Parmesan Mischung in der Muffinform gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Eiermasse gestockt ist und leicht bräunt. Herausnehmen und ca. 10 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Champignons putzen und klein schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.