Ballaststoffreich Sommer Familiengerichte

Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

Name: Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 300 Gramm Brokkoli; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm Möhren; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 75 Gramm Hirse; 350 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch; 125 Gramm Joghurt; 50 Gramm Frischkäse; 2 Teelöffel Zitronensaft

35 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du nach einer Idee für ein leckeres Mittagessen? Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer wüzigen Hirsepfanne mit Brokkoli, Parika und Möhren. Dazu gibt es einen frischen Joghurt-Dip.

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

300 g

Brokkoli

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

Möhren

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

75 g

Hirse Hiermit geht’s auch

350 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch

MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch

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Rezepte mit diesem Produkt

125 g

Joghurt

50 g

Frischkäse

2 TL

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Energie

1124

269

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.

Schritt 3

10 Min

Hirse zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 8 Min. garen.

Schritt 4

5 Min

Joghurt mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Die Gemüse-Hirse-Pfanne auf Teller verteilen und jeweils einen Klecks Joghurtsauce darauf anrichten. Besonders schön sieht es aus, wenn die Gemüse-Hirse-Pfanne in eine kalt ausgespülte Tasse gegeben und dann auf die Teller gestürzt wird. Dazu schmeckt gebratenes Hähnchenbrustfilet.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.

Schritt 3 von 4

Hirse zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 8 Min. garen.