Ballaststoffreich Date Abendessen

Bulgurpfanne

Name: Bulgurpfanne
Cuisine: Balkanküche,Levante Küche
Ingredients: 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Gramm Rinderhackfleisch; 200 Gramm Bulgur; 500 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma; 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen; 1/2 Teelöffel Harissa

37 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Rezepte mit Bulgur stammen meist aus der Türkei oder dem Orient. Das Weizengericht kann mit fast allen Zutaten kombiniert werden. Zu empfehlen ist es - wie in unserem Rezept - mit Gemüse und Fleisch.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

3 Portionen

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

40 g

Frühlingszwiebeln

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 g

Rinderhackfleisch

200 g

Bulgur Hiermit geht’s auch

500 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma

MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

0.5 TL

Harissa

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Energie

2082

498

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin ca. 3-4 Min. anbraten. Paprikawürfel zugeben und weitere 4 Min. braten.

Schritt 3

3 Min

Bulgur und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4

14 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 8 Min. kochen, bis der Bulgur weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Kreuzkümmel und Harissa abschmecken.

Rezept-Tipp

Dazu einen grünen Salat servieren.

Schritt 1 von 4

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin ca. 3-4 Min. anbraten. Paprikawürfel zugeben und weitere 4 Min. braten.