Ballaststoffreich Grillen Familiengerichte

Bulgur-Patties

Name: Bulgur-Patties
Cuisine: Amerikanische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 220 Gramm rote Spitzpaprika; 75 Gramm Cashewkerne; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 350 Milliliter Wasser; 5 Esslöffel MAGGI Würze; 200 Gramm Bulgur; 2 Einheiten Ei(er); 5 Esslöffel Semmelbröseln; 4 Stängel Petersilie; 1 etwas Cayennepfeffer; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

55 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Burger, aber mal ohne Fleisch? Dann solltest du Burger aus Bulgur, Spitzpaprika, Cashewnüssen und MAGGI Würze zubereiten. Eine tolle Alternative zu Fleisch und super lecker. Wie dir das Rezept gelingt, erklärt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

8 Portionen

100 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

220 g

rote Spitzpaprika

75 g

Cashewkerne

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

350 ml

Wasser

5 EL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Bulgur

Ei(er)

5 EL

Semmelbröseln

4 Stängel

Petersilie

etwas

Cayennepfeffer

0.5 TL

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

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Energie

1041

249

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne mahlen.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Spitzpaprika dazugeben und mitdünsten.

Schritt 3

14 Min

Wasser und 2 EL MAGGI Würze zugießen und aufkochen. Bulgur zugeben, vom Herd nehmen, ca. 10 Min. quellen, dann abkühlen lassen.

Schritt 4

6 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Bulgur mit gemahlenen Cashewkernen, Eiern, Semmelbröseln, Petersilie und 3 EL MAGGI Würze gut vermengen, bis eine formbare Masse entstanden ist. Mit Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 8 gleich große Bulgur-Patties formen.

Schritt 5

22 Min

In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Bulgur-Patties darin in 2 Portionen bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10 Min. braten oder auf dem Grill grillen. Für deinen vegetarischen Burger brauchst Du noch Brötchen, Blattsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Avocado, Senf, Ketchup oder Mayo, so wie du ihn am liebsten isst.

Schritt 1 von 5

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne mahlen.