Ballaststoffreich Brotzeit Asiatische Küche

Buddha-Bowl mit fruchtig-scharfer Curry-Sauce

Name: Buddha-Bowl mit fruchtig-scharfer Curry-Sauce
Prep time: 8 s
Cook time: 22 s
Total time: 35 s
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 100 Gramm Basmatireis; 50 Gramm rote Linsen; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 300 Gramm Mango reif; 100 Gramm Brokkoli; 200 Gramm Tofu; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 200 Milliliter Wasser; 165 Milliliter Kokosmilch; 1 Beutel Maggi Für Genießer Curry Sauce; 1 Teelöffel Mango Chutney; 1 Teelöffel Harissa; 4 Esslöffel Granatapfelkerne; 3 Stängel Koriander

35 Min

Einfach

Als Favorit speichern

100

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Beilage

Vorspeise

Dessert

MyMenu IQ™

100

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Beilage

Vorspeise

Dessert

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Kennst du schon die Buddha-Bowl vom feinsten? Sie ist mit Reis, Linsen, Mango, Gemüse und Curry Sauce ein Genuss. Wie das gelingt, zeigt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

100 g

Basmatireis

50 g

rote Linsen

150 g

rote Paprikaschote(n)

300 g

Mango, reif

100 g

Brokkoli

200 g

Tofu Hiermit geht’s auch

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 EL

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 ml

Wasser

165 ml

Kokosmilch

1 Beutel

Maggi Für Genießer Curry Sauce

Maggi Für Genießer Curry Sauce

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Mango Chutney

1 TL

Harissa

4 EL

Granatapfelkerne

3 Stängel

Koriander

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2859

684

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Basmatireis und rote Linsen in separaten Töpfen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten.

Schritt 2

8 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden. Brokkoliröschen in ausreichend Salzwasser 1-2 Min. bissfest kochen, abgießen und ebenfalls warm halten. Tofu in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Tofuwürfel darin von allen Seiten goldbraun braten. Mit Maggi Würze würzen.

Schritt 4

5 Min

In einen Topf Wasser und Kokosmilch gießen. Maggi Für Genießer Curry Sauce darin nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Mango Chutney und Harissa abschmecken.

Schritt 5

5 Min

Den Basmatireis in zwei Schüsseln oder Bowls verteilen und die vorbereiteten Zutaten darauf dekorativ anrichten. Die Sauce lauwarm darüber gießen. Koriander waschen, trocken schütteln und klein hacken. Granatapfelkerne und Koriander darüber streuen und servieren.

Schritt 1 von 5

Basmatireis und rote Linsen in separaten Töpfen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Tofuwürfel darin von allen Seiten goldbraun braten. Mit Maggi Würze würzen.

Schritt 4 von 5

In einen Topf Wasser und Kokosmilch gießen. Maggi Für Genießer Curry Sauce darin nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Mango Chutney und Harissa abschmecken.