Portion Gemüse/Obst Grillen Brunch

Gemüse-Couscous-Salat

Name: Gemüse-Couscous-Salat
Prep time: 13 s
Cook time: 8 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 200 Gramm Couscous; 100 Gramm Tomaten; 2 Einheiten Frühlingszwiebel(n); 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 250 Gramm Gurke; 1/2 Bund Petersilie; 1 Einheit Limette(n); 4 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 1/2 Teelöffel Zucker; 5 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

25 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Bist du auf der Suche nach einem schnellen Salatrezept?
Der Gemüse-Couscous-Salat von MAGGI ist eine leichte, erfrischende Salatvariante mit orientalischer Note und passt prima zu vielen Fleischgerichten.

Veröffentlicht am: 27.07.2018

Zutaten

4 Portionen

400 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Couscous

100 g

Tomaten

Frühlingszwiebel(n)

150 g

gelbe Paprikaschoten

250 g

Gurke

0.5 Bund

Petersilie

Limette(n)

4 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

0.5 TL

Zucker

5 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Energie

844

202

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Couscous zugeben und nach Packungsanweisung ausquellen lassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

13 Min

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Gurke putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden (dafür evtl. die Gurkenhälften nochmals längs halbieren). Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr kleine Ringe schneiden.

Schritt 3

2 Min

Für das Dressing: Limette auspressen. Den Saft mit MAGGI Würzmischung 4, Zucker und THOMY Reines Rapsöl verrühren.

Schritt 4

4 Min

Couscous, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika und Gurke mit dem Dressing mischen. Petersilie unterheben und den Salat auf Teller verteilen. Den Salat zu saftigen Hähnchenschenkeln oder Gegrilltem servieren.

Rezept-Tipp

Couscous erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen, damit er nicht nachquillt. Eine orientalische Geschmacksnote erhält man durch 1/4 Bund klein geschnittenen Koriander.

Rezept-Tipp

Dazu passt auch gut ein Knoblauch-Dip (150 g Joghurt mit 1 TL THOMY Knoblauch Mayo verrührt).

Schritt 1 von 4

Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Couscous zugeben und nach Packungsanweisung ausquellen lassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Für das Dressing: Limette auspressen. Den Saft mit MAGGI Würzmischung 4, Zucker und THOMY Reines Rapsöl verrühren.

Schritt 4 von 4

Rezept-Tipp

Couscous erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen, damit er nicht nachquillt. Eine orientalische Geschmacksnote erhält man durch 1/4 Bund klein geschnittenen Koriander.

Rezept-Tipp

Dazu passt auch gut ein Knoblauch-Dip (150 g Joghurt mit 1 TL THOMY Knoblauch Mayo verrührt).