Ballaststoffreich Party Abendessen

Blumenkohlsalat mit Curry-Joghurt-Dressing

Name: Blumenkohlsalat mit Curry-Joghurt-Dressing
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Curry Sauce 2er Pack; 250 Gramm Blumenkohl; 100 Gramm Joghurt; 1 Teelöffel Zitronensaft; 4 Esslöffel Kresseblättchen; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

15 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Vegetarische Rezepte können sehr abwechslungsreich sein. Ein schönes Beispiel ist dieser Blumenkohlsalat mit raffiniertem Curry-Joghurt-Dressing von MAGGI.

Veröffentlicht am: 26.02.2024

Zutaten

4 Portionen

250 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Curry Sauce, 2er Pack

Maggi Curry Sauce (2er Pack)

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

Blumenkohl

100 g

Joghurt

1 TL

Zitronensaft

4 EL

Kresseblättchen

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

276

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Curry Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

4 Min

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf in reichlich Salzwasser ca. 10-12 Min. bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 3

3 Min

Die abgekühlte Currysauce mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4

4 Min

Den Blumenkohl mit dem Dressing vermischen, gut durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.

Schritt 5

2 Min

Kresseblättchen waschen, trocken tupfen und über den Salat streuen. Servieren Sie dazu Baguette und hartgekochte Eier.

Rezept-Tipp

Heimischer Blumenkohl hat in den Monaten Mai bis Ende Oktober Saison und ist dann entsprechend preisgünstig.

Schritt 1 von 5

In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Curry Sauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2 von 5

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf in reichlich Salzwasser ca. 10-12 Min. bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.