Fleisch Herbst Snack

Blutwurst-Schnitte mit feiner Zwiebelmarmelade

Name: Blutwurst-Schnitte mit feiner Zwiebelmarmelade
Prep time: 3 s
Cook time: 27 s
Total time: 30 s
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Zwiebeln; 3 Zweige Thymian; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Orangenmarmelade; 12 Scheiben Baguette; 30 Gramm Haselnusskerne; 250 Gramm Blutwurst; 1/4 Bund Schnittlauch; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Unsere kleinen Blutwurst-Schnittchen sind das perfekte Fingerfood um deine Freunde zu beeindrucken. Sie sind einfach vorzubereiten und überzeugen im Geschmack. Traditionell hessisch sind sie mit Blutwurst. Wer die nicht mag, tauscht sie einfach gegen eine Scheibe hessische Ahle Wurst aus.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

12 Portionen

200 g

Zwiebeln

3 Slightly heaped teaspoons

Thymian

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

Orangenmarmelade

12 Slightly leveled tablespoons

Baguette

30 g

Haselnusskerne

250 g

Blutwurst Hiermit geht’s auch

0.25 Bund

Schnittlauch

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

748

179

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

14 Min

Für die Zwiebelmarmelade: Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Thymianblättchen von Thymian zupfen. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe und Thymianblättchen darin bei milder Hitze etwa 30 Minuten andünsten. Nach 20 Minuten Orangenmarmelade einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Schritt 2

13 Min

Währenddessen Baguette auf einem Gitterrost verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) 4-5 Minuten goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen. Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Blutwurst in 12 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen. Anschließend auf ein Küchentuch legen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Schritt 3

3 Min

Baguette-Scheiben mit Zwiebelmarmelade bestreichen und mit je einer Scheibe Blutwurst belegen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den gehackten Haselnüssen drüberstreuen.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Schritt 3 von 3

Baguette-Scheiben mit Zwiebelmarmelade bestreichen und mit je einer Scheibe Blutwurst belegen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den gehackten Haselnüssen drüberstreuen.