Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei
Proteinquelle Mittagessen Deutsche Küche

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

7
20 Min
Einfach
Erschwinglich
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Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst vegetarische Rezepte, die trotzdem mit Geschmack überzeugen und noch dazu schnelll zuzubereiten sind? Am besten bereitest du dann einmal eine Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei zu.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 ml
Wasser
2 Beutel
Maggi Für Genießer, Blumenkohl-Broccoli Cremesuppe
2 
Eier
0.5 Bund
Schnittlauch
 etwas
MAGGI Würze
MAGGI Würze 125 g
Zum Produkt
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15 g
Butter
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1509
kJ
361
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
12
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
25
g
7
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
14
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
8 Min
500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
5 Min
Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.
Schritt 3
6 Min
In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Schritt 4
1 Min
Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.
Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 1 von 4

500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 2 von 4

Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 3 von 4

In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 4 von 4

Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.

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