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Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip

Name: Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 50 Milliliter Wasser; 2 1/2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Salatgurken; 50 Gramm Radieschen; 1/2 Bund Schnittlauch; 3 Stängel Dill; 500 Gramm Speisequark Magerstufe; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Milch 1 5% Fett

40 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Kartoffeln vom Blech werden mit diesen beiden Dips zum absoluten Renner. Würzige Gemüsedips schmecken der ganzen Familie! Dazu noch vegetarisch - probier es direkt aus.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Kartoffeln Hiermit geht’s auch

1.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

50 ml

Wasser

2.5 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

Salatgurken

50 g

Radieschen Hiermit geht’s auch

0.5 Bund

Schnittlauch

3 Stängel

Dill

500 g

Speisequark, Magerstufe Hiermit geht’s auch

0.5 TL

Salz

3 EL

Milch, 1,5% Fett

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Energie

1480

354

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Kartoffeln waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

23 Min

MAGGI Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl unterrühren. Kartoffeln mit der Marinade verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Min. backen.

Schritt 4

10 Min

Salatgurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurken in sehr kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 5

5 Min

Speisequark mit 1,5 EL THOMY Reines Rapsöl Salz und Milch verrühren. Die eine Hälfte mit Gurke und Dill, die andere Hälfte mit Schnittlauch und Radieschen verrühren. Die zwei Dipps mit den Blechkartoffeln anrichten. Die restliche Gurke kann als Gurkensalat zubereitet werden.