Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Bigos (Polnischer Eintopf)

Name: Bigos (Polnischer Eintopf)
Prep time: 14 s
Cook time: 98 s
Total time: 112 s
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Schweineschulter; 300 Gramm Rindfleisch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Gulasch; 300 Gramm Weißkohl; 200 Gramm Lauch; 200 Gramm Fleischtomaten; 314 Gramm Sauerkraut a.d. Dose

112 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest einen Eintopf kochen? Das polnische Nationalgericht Bigos ist ein Eintopf mit mehreren Fleischsorten, Gemüse und Sauerkraut. Probiere dieses leckere Kochrezept und entdecke die Küche unseres Nachbarlandes. Wie der Eintopf gelingt zeigt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 04.05.2018

Zutaten

6 Portionen

300 g

Schweineschulter

300 g

Rindfleisch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

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300 g

Weißkohl

200 g

Lauch

200 g

Fleischtomaten

314 g

Sauerkraut a.d. Dose

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Energie

1283

307

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Schweineschulter und Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

66 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleischwürfel darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und 1 Std. zugedeckt schmoren.

Schritt 3

10 Min

Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischtomate brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden.

Schritt 4

32 Min

Sauerkraut und Gemüse zugeben und weitere 30 Min. schmoren. Dazu MAGGI Semmelknödel servieren.

Rezept-Tipp

Wenn man es etwas schärfer mag, das Gericht mit etwas Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 1 von 4

Schweineschulter und Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Fleischwürfel darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und 1 Std. zugedeckt schmoren.

Schritt 3 von 4

Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischtomate brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden.