Ballaststoffreich Aperitif Kleine Mahlzeit

Balilah (Kichererbsensalat)

Name: Balilah (Kichererbsensalat)
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 3
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 1 Einheit Zitrone(n); 10 Stängel glatte Petersilie; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 530 Gramm Kichererbsen; 2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 3 Esslöffel Wasser; 2 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen; 1 Teelöffel Agaven-Dicksaft; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle

15 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Balilah, ein schneller Kichererbsensalat mit Zitrone, Petersilie und Kreuzkümmel welcher in arabischen Ländern häufig als Mezze-Gericht serviert. Probier es aus!

Veröffentlicht am: 26.05.2019

Zutaten

3 Portionen

Zitrone(n)

10 Stängel

glatte Petersilie

40 g

Frühlingszwiebeln

530 g

Kichererbsen

2 TL

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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3 EL

Wasser

2 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL

Agaven-Dicksaft

3 EL

Olivenöl

etwas

Pfeffer a.d. Mühle

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Energie

1350

323

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Zitrone mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Saft dabei auffangen.

Schritt 2

7 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3

5 Min

MAGGI Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen. Den aufgefangenen Zitronensaft zugeben. Kreuzkümmel, Pfeffer und Agaven-Dicksaft unterrühren. Olivenöl unterschlagen. Das Dressing mit den Salatzutaten mischen.