Proteinquelle Abendessen Italienische Küche

Grillgemüse-Sandwich

Name: Grillgemüse-Sandwich
Prep time: 5 s
Cook time: 9 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 350 Gramm Ciabatta-Brot; 250 Gramm Paprikaschoten (rot u. gelb); 125 Gramm Zucchini grün; 50 Gramm frische Champignons; 80 Gramm rote Zwiebeln; 20 Gramm Babyspinat; 290 Gramm Burrata; 2 Stängel Basilikum (frisch); 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Esslöffel MAGGI Würze Hot; 3 Teelöffel Ahornsirup; 5 Esslöffel Olivenöl; 3 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer schwarz

15 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Ein perfektes Rezept für die Feierabendküche zu Hause oder to go zum Picknick. Ciabattta mit würzigem Grillgemüse und Burrata. Ein cremiger Genuss, der schnell zubereitet ist. Schmeckt warm und auch kalt super lecker.

Veröffentlicht am: 23.02.2024

Zutaten

4 Portionen

350 g

Ciabatta-Brot

250 g

Paprikaschoten (rot u. gelb)

125 g

Zucchini, grün

50 g

frische Champignons

80 g

rote Zwiebeln

20 g

Babyspinat

290 g

Burrata

2 Stängel

Basilikum (frisch)

1 EL

Tomatenmark

2 EL

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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3 TL

Ahornsirup

5 EL

Olivenöl

3 Prisen

Salz

3 Prisen

Pfeffer schwarz

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Energie

2487

595

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Ciabattabrot in der Pfanne oder auf dem Toaster kurz erwärmen.

Schritt 2

5 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen, dritteln und längs in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Burrata in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, waschen und trocken tupfen. Babyspinat putzen, waschen und trocknen.

Schritt 3

2 Min

Für die Marinade: Tomatenmark, MAGGI Würze HOT, Ahornsirup und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebelringe darin marinieren.

Schritt 4

6 Min

Grillpfanne oder Grill heiß werden lassen. Das Grillgemüse ca. 5 Min. rösten.

Schritt 5

1 Min

Ciabattabrot längs aufschneiden. Mit Grillgemüse, Burrata und Babyspinat belegen. Brot vierteln und Basilikum dazu servieren.

Noch cremiger wird der Geschmack, wenn die Ciabattabrothälften mit Crème fraîche bestrichen werden.

Schritt 1 von 5

Ciabattabrot in der Pfanne oder auf dem Toaster kurz erwärmen.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

Für die Marinade: Tomatenmark, MAGGI Würze HOT, Ahornsirup und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebelringe darin marinieren.