Ballaststoffreich Geburtstag Brunch

Avocado-Salat

Name: Avocado-Salat
Prep time: 12 s
Cook time: 4 s
Total time: 16 s
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Salatgurken; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 200 Gramm Avocado; 200 Gramm Kirschtomaten; 4 Stängel Minze; 1/2 Einheit Zitrone(n); 2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 Teelöffel Ahornsirup; 3 Esslöffel Olivenöl

16 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Mit spritzigem Zitronendressing und frischer Minze ist dieser Avocado-Salat ein echtes Erfrischungserlebnis. Das knackige Gemüse und die cremige Avocado sind einfach unwiderstehlich zusammen. Unser leckeres Avocado-Salat-Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten.

Veröffentlicht am: 15.05.2019

Zutaten

3 Portionen

500 g

Salatgurken

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

200 g

Avocado

200 g

Kirschtomaten

4 Stängel

Minze

0.5

Zitrone(n)

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Ahornsirup

3 EL

Olivenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

1141

273

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Salatgurken waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurken in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Kirschtomaten waschen und halbieren. Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3

4 Min

Für das Dressing: Zitrone auspressen. Den Saft mit Maggi Gemüse Brühe und Ahornsirup verrühren. Olivenöl unterschlagen. Das Dressing mit den Zutaten mischen.

Tipp

Ein leckeres Dreiergespann zauberst du mit unserem Avocado-Salat-Rezept, Süßkartoffelwedges und leckeren Garnelenspießen. Die Rezepte findest du auch auf unserer Homepage. Sollte dir nach einem etwas exotischeren Geschmacksvergnügen sein: Die Zitrone und die Minze vom Avocado-Salat harmonieren wunderbar mit unserem Rezept für Gebratenen Reis mit Garnelen. Guten Appetit.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Kirschtomaten waschen und halbieren. Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3 von 3

Für das Dressing: Zitrone auspressen. Den Saft mit Maggi Gemüse Brühe und Ahornsirup verrühren. Olivenöl unterschlagen. Das Dressing mit den Zutaten mischen.

Tipp