Fleisch Frühling Abendessen

Asiatische Pfannkuchen mit Hack-Erdnuss-Füllung

Name: Asiatische Pfannkuchen mit Hack-Erdnuss-Füllung
Prep time: 9 s
Cook time: 35 s
Total time: 54 s
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Küche,Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Reismehl; 1 Einheit Ei(er); 1/2 Teelöffel Salz; 1 1/2 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Zucker; 300 Milliliter Kokosmilch; 2 Teelöffel Limettensaft; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 90 Gramm Möhren; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 100 Gramm Chinakohl; 500 Gramm Rinderhackfleisch; 150 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe Faltschachtel mit 4 Würfeln; 4 Esslöffel Erdnussbutter crunchy; 1 Teelöffel Garam Masala; 350 Gramm Mangos; 1/4 Bund Koriander

54 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Pfannkuchen im Asia-Style? Mit diesem Rezept holst du dir eine leckere Kombination aus Möhren, Chinakohl, Hackfleisch und Erdnussbutter in die Küche. Neu und unwiderstehlich lecker!

Veröffentlicht am: 09.05.2019

Zutaten

10 Stück

200 g

Reismehl

Ei(er)

0.5 TL

Salz

1.5 TL

Kurkuma

1 TL

Zucker

300 ml

Kokosmilch

2 TL

Limettensaft

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

90 g

Möhren

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

100 g

Chinakohl

500 g

Rinderhackfleisch

150 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Maggi Klare Fleisch Suppe mit Rindsgeschmack, Faltschachtel mit 4 Würfeln

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Rezepte mit diesem Produkt

4 EL

Erdnussbutter crunchy

1 TL

Garam Masala

350 g

Mangos

0.25 Bund

Koriander

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Nährwerte anzeigen

Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Für die Pfannkuchen: Reismehl, Ei, Salz, Kurkuma, Zucker, Kokosmilch und Limettensaft mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und 15 Min. quellen lassen. In einer kleinen beschichteten Pfanne 1 ELTHOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben, durch Schwenken der Pfanne den Teig verteilen und bei mittlerer Wärmezufuhr den Pfannkuchen vorsichtig von beiden Seiten backen. Auf die gleiche Weise 9 weitere Pfannkuchen ausbacken.

Schritt 2

9 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Chinakohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

25 Min

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Gemüse zugeben und mitbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Erdnussbutter unterrühren und mit Garam Masala abschmecken.

Schritt 4

10 Min

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Streifen schneiden. Koriander waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Pfannkuchen mit der Hack-Erdnuss-Sauce füllen und mit Mango-Streifen und Koriander garniert servieren.