Unter 300 kcal Party Brunch

Antipasti - Kleiner Vorgeschmack

Name: Antipasti - Kleiner Vorgeschmack
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 etwas Pfeffer (frisch gemahlen); 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 200 Gramm Zucchini; 300 Gramm kleine Aubergine; 200 Gramm frische Champignons; 150 Milliliter THOMY Reines Rapsöl; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 2 Esslöffel Wasser; 5 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

22 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Wie wär’s mit frischem Gemüse? Mit dem vegetarischen Rezept von MAGGI für italienisches Antipasti machst du aus Paprika, Zucchini und Co. mehr als nur fades Gemüse! Probier‘s aus.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

6 Portionen

etwas

Pfeffer (frisch gemahlen)

150 g

gelbe Paprikaschoten

150 g

rote Paprikaschoten

200 g

Zucchini

300 g

kleine Aubergine

200 g

frische Champignons

150 ml

THOMY Reines Rapsöl

2 EL

weißer Aceto Balsamico

2 EL

Wasser

5 TL

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

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Energie

1020

244

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Viertel schneiden.

Schritt 2

7 Min

In einer Pfanne 100ml THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse nacheinander darin braten. Auf eine tiefe Platte legen.

Schritt 3

5 Min

Für die Marinade: Aceto Balsamico mit Wasser und Würzmischung 6 verrühren und einige Minuten stehen lassen. 50 ml THOMY Reines Rapsöl unterschlagen. Mit Pfeffer abschmecken. Die Marinade über das gebratene Gemüse träufeln und mind. 30 Min. marinieren. Dazu schmeckt knuspriges Baguette. Zubereitungszeit ohne Marinierzeit.