Sommergerichte: leicht, lecker und garantiert nicht langweilig

Fragst du dich auch, was du bei dieser Hitze essen sollst? Dann habe ich die passenden Antworten für dich. Egal ob Sommer-Rezepte für heiße Tage, Zucchini-Rezepte oder knackige Sommersalate - Mit diesen genial leckeren und trotzdem leichten Sommergerichten schlemmst du dich gesund durch den Sommer. Probiere unbedingt auch unsere leichten Gerichte aus. So bleibt die Bikinifigur gesichert, ohne auf Genuss zu verzichten!

Ein schnelles und einfach geniales Sommer-Rezept ist dieser Caprese Salat mit Avocado. Das Superfood Avocado macht das Low Carb Sommergericht zum gesunden Hochgenuss. Klasse zum Vorbereiten, lecker leicht, sommerlich frisch und dazu noch vegan sind unsere Sesam-Ingwer-Nudeln – das ideale Sommergericht für die leichte Mittagspause! Du suchst Erfrischung? Dieses Sommer Rezept für eine kalte Gurkensuppe ist ideal für heiße Sommertage. Und zum Abschluss ein leichter und veganer Nachtisch: Unser Sorbet aus Avocado mit Rosmarin und Orangensaft ist einfach lecker.  

Zucchini sind nicht nur richtig gesund, sondern auch sehr vielseitig. Aber was für Zucchinisorten gibt es? Wie lagert man die Zucchini am besten? Finde es in unserem Kochratgeber über Zucchini heraus! 

Bestimmt hast du schon von dem Zoodles-Trend gehört. Unsere leckeren Zoodles mit Tofu Bolognese verwandeln die Zucchini in ein schmackhaftes und vegetarisches Low Carb Abendessen. Ein ebenso leckeres Zucchini-Rezept sind die mit Hackfleisch gefüllten Zucchini in Tomatensoße. Noch mehr leckere Zucchini-Rezepte für verschiedene Anlässe findest du in unserem Beitrag rund um Zucchini Rezepte. 

Wenn im Büro oder daheim die Klimaanlage versagt, bewahrst du mit diesen unfassbar leckeren und leichten Sommergerichten einen kühlen Kopf. Sie liegen nicht schwer im Magen und lassen dich ohne Reue in den Genuss des Sommers kommen. 

• Vietnamesische Sommerrollen: nicht frittiert und damit ein ideales leichtes Sommergericht an heißen Tagen. Du magst es etwas feuriger? Dann empfehle ich die Sommerrollen mit Chili-Sauce.
• Gemüse-Couscous-Salat: kalorienarmer Hochgenuss, auch super für die leichte Mittagspause im Büro!
• Vegetarische asiatische Tomatensuppe: sommerliches leichtes Gericht aus Fernost
• Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten: köstliches Fischgericht mit frischen Kräutern - ein ganz besonderer Leckerbissen!
• Mozzarella-Melonen-Spieße: herrlich fruchtiger Snack bei Hitze
• Exotischer Obstsalat: sommerlicher Vitaminboost - ideal fürs Picknick
• Kartoffelsalat mit scharfem Koriander-Limetten-Dressing: der Klassiker in der leichten Sommer Rezept-Variante

So schmeckt der Sommer besonders gut: In diesem fruchtigen Sommersalat werden Erdbeeren und Äpfel mit einem würzigen Dressing kombiniert. Er ist schnell zubereitet und mit knusprigen Hähnchenstreifen ein leichter sommerlicher Genuss. Als vegetarische Alternative ist unser bunter Kopfsalat mit Blaubeeren ein Hit und dieser aromatische Gnocchi-Salat bringt die richtige Würze in jedes Picknick! 

Probiere auch diese Sommersalate. Sie sind frisch, leicht und einfach lecker:

Sommersalate eignen sich auch hervorragend als Grillbeilage. Ob zuhause, bei Freunden oder am See: Grillen ist für viele das Highlight des Sommers. Entdecke eine Vielzahl an weiteren pfiffigen und super schnellen Grillrezepten, die die Grillsaison zum Genuss machen!

Gerade im Sommer bei großer Hitze ist es wichtig, genug zu trinken. Baue am besten leckere Erfrischungsgetränke wie Smoothies oder Shakes in deinen Alltag ein. Eistee ist das ideale Erfrischungsgetränk im Sommer. Ein selbst gemachter Zitronengras-Eistee zum Beispiel ist der perfekte sommerliche Durstlöscher.

Mit diesen Sommergerichten schlemmst du dich bewusst, leicht und lecker durch den Sommer. Welches Sommer-Rezept ist dein Favorit?  

Viel Spaß beim Schlemmen, 

Deine Lara