Leckere Saucen und Dip-Rezepte

Ich muss zugeben, dass ich meine Standard-Gerichte habe, die ich unter der Woche regelmäßig zubereite. Sie sind einfach und schnell gemacht. Da gehen Vielfalt und neue kulinarische Kombinationen leider oft verloren. Das muss nicht sein! Dips und leckere Saucen-Rezepte verfeinern jedes Menü – auch optisch werden deine Gerichte mit Dips und Saucen Insta-reif. Ob kalte, würzige Dips zum Grillen, Dips zum Raclette oder die klassische warme Sauce Hollandaise: Ich zeige dir meine Lieblings-Saucen-und Dip-Rezepte!

Aus simplen Gemüsesticks oder dem guten, aber allzu bekannten Weißbrot zaubern Dips eine köstliche Abwechslung. Ob tauchen, tunken oder dippen: Der Genuss von leckeren Dips ist genauso vielfältig wie die Basis, aus der ein Dip bestehen kann. Je nach persönlichen Vorlieben und dem passenden Gericht wählst du aus Frischkäse, Joghurt, Quark und Co aus. Die cremigen Köstlichkeiten veredeln jedes Party-Buffet, Grillfest oder Picknick zum Hochgenuss! Entdecke meine Lieblings-Dip-Rezepte, die du ganz einfach selber machen kannst:

• Tomaten-Dip mit Quark: Baguette und Gemüsesticks werden mit diesem Dip zur Delikatesse
• Rahmsauce-Erdnussbutter-Dip: ideal zu fruchtigen Fleischspießen
• Limetten-Chili-Dip: in nur zehn Minuten zur orientalischen Erfrischung
• Würzige Guacamole: einfache, vegane Gaumenfreude zum Dippen

Dips gehören zum Grillen einfach dazu und bringen vielseitigen Genuss auf deinen Grill-Teller. Ganz besonders gut zu gegrilltem Fisch passt unsere Mango-Salsa. Der fruchtig-süße und gleichzeitig scharfe Dip ist ein veganer Traum und gibt deinem Grillfest die besondere Note. Wenn du Kartoffeln grillen magst, darf eine aromatische Sour Cream nicht fehlen. Unser einfaches Dip-Rezept zum Grillen gelingt dir im Handumdrehen und wird deine Gäste begeistern! Auch traditionelle Schnitzel und Burger werden durch ein selbstgemachtes Tzatziki zum originellen Highlight deiner Grill-Party. Darfs mal ein bisschen ausgefallener sein? Warum tunkst du Hähnchen, Würstchen und Gemüsesticks nicht mal in eine fruchtig-scharfe Pflaumensauce oder in ein Aprikosen-Chutney? Mit diesen Dips zum Grillen wird es bestimmt nicht langweilig!

Nicht umsonst sind Knoblauch-Dips, Joghurt-Dips und Co Klassiker, die auf keiner Grill-Party fehlen dürfen. Sie sind einfach unübertroffen. Aber wie gelingen die leckeren Dips am besten? Mit diesen Dip-Rezepten werden die Klassiker sicherlich unwiderstehlich lecker!

• Knoblauch-Dip mit Kräuterbutter: einfach, selbst gemacht und perfekt zu Brot
• Knoblauch-Dip 2.0: Aioli: Denn Knoblauch Dips kann es nie zu viel geben!
• Joghurt-Dip: simpel, aber genial und in gerade mal fünf Minuten zubereitet
• Kräuterquark: sommerlich frisch und perfekt zu Crackern oder Gemüsesticks
• Mayonnaise: Selber machen muss nicht kompliziert und zeitaufwendig sein. Unser einfaches Dip-Rezept wird dir garantiert gelingen!
• Frischkäse Dip „Hot“: pikanter Dip, der super zu Chips oder Rohkost schmeckt

Am liebsten würde ich jedes Essen in leckere Dips und Saucen tunken. Wenn das Gericht aber nicht handlich genug ist, muss die cremige Würze eben zum Gericht: Da sind unsere Saucen-Rezepte perfekt!

Hell, dunkel, warm oder kalt: Saucen sind das geschmackliche i-Tüpfelchen eines jeden Gerichts. Ich zeige dir Saucen-Rezepte, die du ganz einfach und unkompliziert selber machen kannst. Mit der richtigen Sauce werden Fisch, Braten oder Spargel zu besonderen Leckerbissen.

Einfache Saucen: ideal zum selber machen

Ich liebe es, meine neu kreierten Köstlichkeiten auf Instagram zu posten. Besonders schön wird ein Gericht aber erst durch die richtige Sauce. Dabei habe ich keine Lust, stundenlang am Herd zu stehen. Diese Saucen-Rezepte sind einfach und schnell selbst gemacht:

• Grüne Soße „Frankfurter Art“: klassisches Saucen-Rezept aus der Hessischen Küche
• Cremige Pfifferling-Sauce: Würziger Pepp auf deinen Lieblings-Nudeln
• BBQ-Sauce: perfekt für ein schmackhaftes Fleisch-Fondue 
• Braune Sauce: besonders fein zu Wildgerichten 
• Chili-con-Carne-Sauce: einfache Sauce mit genau der richtigen Würze zu Hackfleisch und Nudeln 
• Spinat-Käse-Sauce: schnell zubereitet und unfassbar cremig

Fisch ist immer eine klasse Alternative zu Fleischgerichten. Langweilig soll es aber nicht schmecken. Gleichzeitig soll der leckere Geschmack des zarten Fisches nicht überdeckt werden. Eine Mammut-Aufgabe – die wir für dich gelöst haben. Probiere beispielsweise unseren knusprigen Backfisch mit cremiger Senf-Kräuter-Sauce. Auch die Zitronen-Safran-Sauce macht jedes Fischgericht zum perfekten Dinner. Du liebst es klassisch, aber trotzdem raffiniert? Dann empfehle ich dir unsere leichte Sauce Hollandaise mit frischem Dill, die besonders zu Schollenfilet ein cremiger Traum ist.

Diese Saucen kennt jeder, aber viele trauen sich nicht an sie heran. Mit unseren Saucen-Rezepten gelingen dir die schmackhaften Klassiker mit Sicherheit!

• Leichte Sauce Hollandaise: mit köstlicher Parmesan-Basilikum-Note. So durftest du die klassische Soße noch nie genießen!
• Vegane Bratensoße: der Klassiker in der veganen Variante, passt super zu einem veganen Braten, Knödeln oder Nudeln.
• Sauce à la Béarnaise: leckere Kräuter verwandeln die Soße zum Augenschmaus!
• Selbst gemachte Currysoße: Currywurst und Pommes schmecken mit dieser Soße doppelt lecker!
• Pfeffer-Rahmsoße: herrlich würziges Tröpfchen für Kartoffeln, Frikadellen und vieles mehr

Damit bei der Zubereitung dieser leckeren Saucen alles ohne Klümpchen zum cremigen Genuss wird, kannst du gerne in unsere Tipps zum Saucen binden und Saucen retten reinschauen. 

Jetzt will ich dich aber nicht länger aufhalten. Viel Spaß beim „Eintauchen“ in die leckere Welt der Saucen und Dip-Rezepte! 

Deine Saskia