Kohlrezepte von leicht bis deftig

Ob Blumenkohl, Grünkohl oder Chinakohl – den Gemüse-Leckerbissen gibt’s in den verschiedensten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Besonders viele Kohl Rezepte gibt es in der traditionellen deutschen Küche. Dann wird er gern deftig kombiniert mit Kartoffeln, Speck und anderen leckeren Zutaten. Richtige Klassiker sind natürlich Grünkohl nach Norddeutscher Art und herzhafte Kohlrouladen. Probiere auch unsere leckeren Mini-Krautwickel, eine schmackhafte Abwandlung des Klassikers mit Hackfleisch.

Aber auch in der asiatischen Küche gibt es eine große und vielfältige Auswahl an Kohl Rezepten, wie säuerlich-leckeren Kimchi, der unserem Sauerkraut ähnelt, oder ein super leckeres Chinakohl Rezept, das den Nudelsalat mit Chinakohl neu interpretiert.

Klicke dich einfach mal durch meine vielfältige Auswahl an einfachen – und einfach leckeren – Kohl Rezepten, die allesamt perfekt alltagstauglich sind. Heißt: Sie sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken super. Darauf kannst du dich verlassen!

Wer meint, dass man Kohl nur im Winter isst, hat definitiv etwas verpasst! Denn Blumenkohl hat wie auch Kohlrabi im Sommer Saison und schmeckt richtig schön frisch und leicht. Ob geröstet mit Hähnchen und Süßkartoffeln, mit Kräutermarinade aus dem Ofen, gratiniert mit Brokkoli, knusprig mit Mandeln, als leckere Tarte mit Räucherlachs oder erfrischende Suppe mit Minze: Mit Blumenkohl lassen sich die leckersten und vielfältigsten Kohl Rezepte zaubern.

Kohl muss nicht immer nur mit Speck, Fleisch oder Wurst zubereitet werden. Sein herzhaftes Aroma verleiht auch vegetarischen Kohlgerichten eine deftige Note. Meine Lieblinge unter den vegetarischen Kohl Rezepten verrate ich dir natürlich sofort:

• Knackiges Gemüse in Kokos-Sauce mit leckerem Kohlrabi: Für alle, die es bunt mögen.
• Kohlrabi-Kartoffel-Gratin: Für ein schnelles Abendessen, das von innen wärmt.
• Winterkohl-Veggie-Filet-Teriyaki-Pfanne: Für exotische Abende.
• Blumenkohl Bolognese: Eine smarte Abwandlung des italienischen Klassikers.

Kohlsuppen eignen sich ganz sicher nicht nur für Kohlsuppendiäten. Richtig lecker und abwechslungsreich wärmen sie dich von innen, geben dir ein kohlig-wohliges Gefühl im Bauch und lassen deine Geschmacksknospen tanzen. Wie wäre es mit unserer bunten Sommersuppe für ein leichtes Abendessen, oder einer deftigen Gemüsesuppe für kalte Herbstabende? Blumenkohlsuppe gibt es noch und nöcher: ob eine schmackhafte Blumenkohlsuppe mit Croutons, ein veganes Blumenkohl-Sellerie-Süppchen mit Pilzen oder eine cremige Blumenkohlsuppe mit blauen Strohkartoffeln – du entscheidest welches Kohl Rezept zu deinem neuen Liebling wird!

Kohlig-knackig: So mag ich meine Salate am liebsten. Kohlsalate sind eine tolle Beilage für verschiedene Gerichte, wie wär’s mit einem leckeren Spitzkohl Rezept? Der Spitzkohlsalat ist der ideale Begleiter beim Grillen oder zur Brotzeit. Klassischer Coleslaw macht sich perfekt als Beilage zum Burger und unser edler Rotkohlsalat mit karamellisierten Walnüssen schmeckt famos zu Wild-, Gänse- oder Entenbraten. Wenn du es exotisch magst, wird dieser indische Blumenkohlsalat bestimmt bald bei dir auf dem Tisch stehen!

Was ich an Kohl Rezepten so super finde ist, dass sie sich mit relativ wenig Aufwand zubereiten lassen. Mit dem richtigen Kohl Rezept hast du ruckzuck ein leckeres, gutes und ausgewogenes Essen auf dem Tisch – bei dem ganzen Alltagsstress ein echter Pluspunkt. Wenn alles im Leben nur so einfach wäre.

Viel Spaß & vor allem viel Genuss,

Aylin