Obst und Gemüse sind viel günstiger, wenn sie Saison in unserer Region haben. Im Winter sind das zum Beispiel Kohl, rote Bete und Rüben, im Sommer Tomaten, Zucchini, Bohnen und Paprika. Schau am besten in unseren Saisonkalender. Wenn du deine Rezepte danach aussuchst, sparst du ordentlich Geld.

Im Vergleich zu Filets und Co. ist Hackfleisch recht günstig und schön aromatisch. Also kommt es bei mir häufiger in den Einkaufswagen. Es lässt sich auch prima für später einfrieren.

Das sind meine Regeln, um mich von unnötigen Spontankäufen abzuhalten. Denn günstig kochen bedeutet günstig einkaufen. So shoppe ich nur das, was ich wirklich brauche und gebe wesentlich weniger aus.

Die Spiralnudeln sind reduziert? Prima, dann kauf davon nach Möglichkeit gleich mehrere Packungen. Das ist nicht nur insgesamt günstiger, sondern du hast auch immer einen praktischen kleinen Vorrat im Haus. Dafür eigenen sich alle lagerungsfähigen Lebensmittel wie Bulgur, Tomatenmark, Thunfisch, Öl und Linsen.

Wenn man gleich eine größere Menge kocht, sinken die Kosten pro Mahlzeit. Ich friere alles Mögliche portionsweise ein – vor allem Saucen und Suppen, die brauchen nicht viel Platz im Gefrierfach

Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet ja nicht, dass das Essen am Tag darauf verdorben ist. Trockene Lebensmittel wie Nudeln, Tee und Reis halten sich meistens bei richtiger Lagerung viel länger. Joghurt, Butter und Co. dagegen einige Tage. Insgesamt prüfe ich genau und verlasse mich auf meine Sinne. Steht allerdings auf der Packung „Zu verbrauchen bis“, wie bei Hackfleisch, sollte man sie unbedingt vor dem angegebenen Datum verarbeiten.