Tapenade
Was ist Tapenade?
Die Tapenade ist eine würzige Olivenpaste, die in der südfranzösischen Küche beheimatet ist. Hergestellt wird die Paste aus Oliven, Anchovis und Kapern. Die Olivencreme wird sehr gerne als Brotaufstrich, Dip oder Topping gegessen. Besonders zu Baguette oder zu gekochten Eiern ist die Oliventapenade ein echter Gaumenschmaus.
Grüne Tapenade selber machen – so geht’s!
Die Hauptzutaten, die Du benötigst, um cremige Tapenade selber zu machen, sind entsteinte Oliven, Knoblauch, Anchovis (Sardellenfilets) und Kapern. Befolge für unser leckeres Tapenade Rezept einfach folgende, einfache Schritte:
