Fleisch Herbst Familiengerichte

Gulasch

Name: Gulasch
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Kilogramm Gulasch Rind u. Schwein; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Mehl; 1 1/2 Teelöffel Paprikapulver; 250 Milliliter Rotwein trocken; 750 Milliliter Wasser; 6 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 20 Gramm Butter; 1/2 Esslöffel Kümmel gemahlen; 1/2 Esslöffel Thymian getrocknet; 1 Teelöffel Majoran getrocknet

114 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du würdest gerne ein richtig schmackhaftes Gulasch kochen und bist auch bereit dafür Zeit aufzuwenden? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Denn beim Gulasch gilt ja bekanntlich: je länger es kocht, desto besser schmeckt es auch.

Veröffentlicht am: 02.08.2018

Zutaten

6 Portionen

200 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 kg

Gulasch, Rind u. Schwein

2 EL

Tomatenmark

1 EL

Mehl

1.5 TL

Paprikapulver

250 ml

Rotwein, trocken

750 ml

Wasser

6 TL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Knoblauchzehe(n)

20 g

Butter

0.5 EL

Kümmel, gemahlen

0.5 EL

Thymian, getrocknet

1 TL

Majoran, getrocknet

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Nährwerte anzeigen

Energie

1831

438

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

2.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Gulasch darin anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 Min mitbraten.

Schritt 2

5 Min

Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und so lange rühren, bis sich alles vom Topfboden gelöst hat. Paprikapulver zugeben und mit Rotwein ablöschen.

Schritt 3

2 Min

Wasser zugießen und MAGGI Brühe mit Rind einrühren.

Schritt 4

95 Min

Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und mit Butter vermischen. Kümmel, Thymian und Majoran dazugeben und vermengen. Die Gewürzmischung zum Gulasch geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 90 Min. schmoren lassen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Klöße.

Schritt 1 von 4

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Gulasch darin anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und ca. 5 Min mitbraten.

Schritt 2 von 4

Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und so lange rühren, bis sich alles vom Topfboden gelöst hat. Paprikapulver zugeben und mit Rotwein ablöschen.