Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

So machst du jeden Salat zum Genusserlebnis! Das leichte Joghurt-Kräuter-Dressing von MAGGI ist der ideale Begleiter für Blattsalat und schmeckt wunderbar frisch! MAGGI verrät dir das Dressingrezept.

Veröffentlicht am: 15.03.2017

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Baguette-Brötchen
20 g
grüne u. gefüllte Oliven
50 g
Käse, gerieben
50 g
Tomate
150 g
gelbe Paprikaschoten
400 g
Zucchini
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
46 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Schritt 2
4 Min
Für die Knusperkruste: Baguette-Brötchen im Blitzhacker zu feinen Bröseln verarbeiten. Oliven fein hacken. Mit den Bröseln und Käse mischen. Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Schritt 3
5 Min
Tomate waschen, den Blütenansatz entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Schritt 4
3 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zucchini und Paprika kurz andünsten. Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Schritt 5
33 Min
Wasser zugießen, MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Tomaten zufügen und alles in eine flache Auflaufform geben. Die Bröselmischung darauf verteilen und im Backofen ca. 30 Min. backen. Nach Belieben mit etwas Basilikum garnieren. Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Tipp:
In dem Sommergemüse-Gratin stecken viele verschiedene Gemüsesorten. Bereits mit einer Portion des leckeren Gerichtes werdem zwei der am Tag empfohlenen drei Portionen Gemüse aufgenommen.
Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Schritt 2 von 5

Für die Knusperkruste: Baguette-Brötchen im Blitzhacker zu feinen Bröseln verarbeiten. Oliven fein hacken. Mit den Bröseln und Käse mischen.

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Schritt 3 von 5

Tomate waschen, den Blütenansatz entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Schritt 4 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zucchini und Paprika kurz andünsten.

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Schritt 5 von 5

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Tomaten zufügen und alles in eine flache Auflaufform geben. Die Bröselmischung darauf verteilen und im Backofen ca. 30 Min. backen. Nach Belieben mit etwas Basilikum garnieren.

Tipp:
In dem Sommergemüse-Gratin stecken viele verschiedene Gemüsesorten. Bereits mit einer Portion des leckeren Gerichtes werdem zwei der am Tag empfohlenen drei Portionen Gemüse aufgenommen.
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Zucchini
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H Helga Edler
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Hallo liebes Maggi Team, Ich muß ihnen heute mal ein Lob aussprechen. Ich schaue Mir immer die neusten Rezepte an und habe auch schon viele übernommen(81 Jahre). Das beste war für meine Familie bisher das überbackene Fladenbrot mit Champignons mit Jägersoße. Das kommt immer super an ( auch bei Besuch) und ist auch Verwandlungsfähig. Macht weiter so . die Familie ist immer für alles offen. Liebe Grüße Helga Edler

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